VerFLICKst gutes Olivenöl

 

 

NATIVES OLIVENÖL EXTRA - ERSTE GÜTEKLASSE

 - direkt aus Oliven ausschliesslich mit mechanischem Verfahren gewonnen -

 

Nährwerte:

 je 100g

Energie: 3.763kJ / 899kcal

Fett: 92g

davon gesättigte Fettsäuren: 14g

einfach ungesättigte Fettsäuren: 70g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 8g

Kohlenhydrate: 0g

davon Zucker: 0g

Eiweiß: 0g

Salze: 0g

 

Dieses Naturprodukt wird in speziellen Labors nach Vorgaben der EU untersucht.

 

 

Die Olivenernte 12/2019-01/2020 hatte mit Datum vom 23.01.2020 folgendes Ergebnis -

 

chemische Analyse:

 

 

 

SÄUREGEHALT : 0,28 ( < 0,80 %)

 

 

PEROXIDZAHL: 5,60 ( < 20 meq 02/kg )

 

 

ULTRAVIOLET: -0,003 ( <0,010)

 

 

POLYPHENOLE: 328 (mg/kg)

 

 

K 232: 1,31 ( < 2,50 )

 

 

K 270: 0,15 ( < 0,22 )

 

 

Wachsgehalt: 150 ( < 150mg/kg )

 

 

 

Hiermit ist die Voraussetzung für „Natives Olivenöl E X T R A – Erste Güteklasse“ gegeben.

 

( ehemalige Bezeichnung: Extra Vergine – Kaltgepresst ).

 

 

 

 

Sensorische Untersuchung:

 

Der sensorische Befund ergab wiederum ein klares, oliv-grünes Olivenöl

 

mit arteigenem, fruchtigen Geruch und arteigenem - fruchtig - reifen - leicht bitter,

 

harmonisch im Geschmack.

 

Die Bewertung: ohne Fehler

 

 

 

Haltbarkeit: Durch die schonende Behandlung beim Pressvorgang behält das erntefrische und naturbelassene Olivenöl seine Konsistenz bis zu 2 Jahre.

Ernte 12/2019-01/2020 haltbar bis 01/2022.

 

 

Lagerung/Sauerstoff: Olivenöl ist Licht- und Sauerstoff empfindlich; der bevorzugte Platz ist in einem Schrank oder einer dunklen Speisekammer.

 

 

Temperatur: Kühl und trocken lagern, ideal zwischen 15-20 Grad. Nicht zu kühl lagern, denn bereits bei einer Temperatur ab ca. 8 Grad beginnt es zu flocken und wird dickflüssig, ist aber nicht schädlich; bei Zimmertemperatur wird es dann wieder klar und flüssig.

 

 

Ursprung: Griechenland, keine Vermischung mit anderem Olivenöl, also ein Jahrgangsöl. Es handelt sich um Bioqualität, da unsere Olivenbäume weder gedüngt noch gespritzt werden.

 

Kali Orexi ( Guten Appetit )

 

 

 

GEBINDE: 5 und 3 Liter Kanister und 1.0 , 0.50 und 0.25 Liter Dosen

    0,75, 0,50 und 0,25 Liter Glasflaschen